흡연이 부른 폐암, 폐암에좋은 음식에는?

2000년 이후 미국에 이어 우리나라에서도 높은 증가세를 보이고 있는 폐암은 결정적인 원인으로'장기간의 흡연'을 꼽습니다. 폐암 환자의 90% 이상이 현재 흡연을 하고 있거나 과거 흡연을 했던 사람일 정도이니, 흡연이야 말로 폐암을 부른 주범이라 할 수 있습니다.

  폐암은 주로 한쪽 폐로부터 시작하여 임파절, 혈액을 통하여 몸 전체로도 확산될 수 있습니다. 폐암이 잘 전이되는 장기로는 뼈, 뇌, 간, 부신, 신장, 심장 등이 있습니다. 폐암 환자는 암 치료 방법에 따라 식사량이 달라질 수 있으며, 치료 과정에서 따라서는 악액질, 감염 등이 일어날 수 있어 음식을 섭췰할 때 이에 대한 적절한 대처가 필요합나다.

 환자의 입맛에 맞는 적절한 식단을 준비하고 균형 잡힌 식사를 통해 충분한 열량과 단백질, 비타민 및 무기질을 충족하여 좋은 영양 상태를 유지하는 것이 중요합니다.

폐암의 일반적인 식사원칙과 폐암에좋은음식은?

▶ 폐암에좋은음식! 충분한 열량 섭취 : 치료 과정에서의 체중 감소는 환자의 체력을 약하게 만들어 암에 대한 저항력과 치료 효과를 떨어뜨립니다. 따라서 체중 감소를 예방하기 위해 열량과 단백질 등을 충분히 섭취해야 합니다. 우선 다양하게 조리하여 식욕을 자극하고 식사량이 적을 때는 감자, 고구마, 만두, 과일 등의 간식으로 부족한 영양을 보충할 수 있습니다. 

▶ 폐암에좋은음식! 비타민,무기질이 풍부한 채소와 과일 섭취 : 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 과일에는 폐암 유발의 위험도를 감소시키는 카로티노이드, 케르세틴 및 항산화 영양소가 풍부합니다. 피토케미컬의 고른 섭취를 위해 색과 종류가 다양한 채소를 충분히 섭취하고, 간식으로 과일을 섭취합니다.

한 보고에 따르면 과일 섭취량이 80g씩 증가할 때마다 폐암 위험률이 6% 감소하는데, 이는 과일 안에 함유된 비타민 C와 카로티노이드, 페놀, 플라보노이드 등의 작용 때문입니다. 비타민과 무기질은 상처 회복에 중요한 역할을 하므로 채소와 과일 등을 자주 먹고, 수술 직후 탈수와 쇼크 상태를 방지하려면 수분과 전해질의 균형이 적절히 유지되어야 하므로 수분 또한 충분히 섭취합니다.

▶ 폐암에좋은음식! 적정량의 단백질 섭취는 필수 : 상처를 빠르게 회복하고 출혈로 인한 적혈구 회복, 빈혈 예방 등을 위해서는 단백질을 충분히 섭취해야 하므로 육류, 생선, 두부, 콩, 계란 등의 식품을 이용해 매끼 1~2가지의 단백질 반찬을 준비합니다. 육류 섭취 시에는 기름기가 많은 부위를 제거하고 살코기 위주로 섭취하며 타지 않게 조리합니다.

▶ 폐암에좋은음식! 항산화 식품을 보조적으로 이용 : 항산화 성분 중에서 베타카로틴 연구가 가장 많이 시행되었고, 알파카로틴과 리코펜, 플라보노이드 등에 대한 연구에서도 대부분 매우 긍정적인 효과를 보였습니다. 그러나 베타카로틴을 보충제의 형태로 복용하면 흡연자들은 오히려 폐암이 증가한다는 보고도 있습니다.