■ 재료 : 마늘 10알, 포도씨유 5컵

■ 만드는 방법
1. 마늘은 잘 씻어 물기를 없애고 2~3조각으로 편을 썬다.
2. 편으로 썬 마늘을 병에 담고 포도씨유를 붓고 한 번씩 흔들어 가며 2주 정도 숙성시킨 뒤 사용한다.

■ 어떤 음식에 좋을까? - 각종 볶음이나 구이요리, 생선이나 육류의 비린내 제거
■ 주의 사항 - 진공병에 보과해야 탈색이 안 된다.